Rolex

Ingrédients

• 2 chapatis (voir recette Accompagnements, ou tout prêts)
• 4 œufs
• 1 petit oignon
• 1 tomate
• 1/4 de chou (facultatif)
• 1 poivron (facultatif)
• 1 pointe de piment, sel, poivre
• huile

Ustensiles

Couteau, bol, fouet, poêle, spatule, assiette

Préparation

1. Étape 1

   Émincer finement l'oignon, la tomate, le chou et le poivron.

2. Étape 2

   Battre les œufs dans un bol, ajouter les légumes ciselés, le piment, sel et poivre.

3. Étape 3

   Chauffer un peu d'huile dans une poêle et verser la préparation pour former une omelette fine. La faire cuire, puis la retourner.

4. Étape 4

   Poser un chapati directement sur l'omelette encore dans la poêle et le laisser chauffer quelques instants, pour qu'ils collent ensemble.

5. Étape 5

   Retourner l'ensemble sur une assiette, omelette vers le haut.

6. Étape 6

   Rouler le chapati et l'omelette serrés, comme un wrap. Couper en deux et déguster chaud.