Thé glacé au rooibos
- 5 minPréparation
- Chauffer l'eauCuisson
- 2 hFroid
- 1 litrePortions
Le rooibos, c'est l'infusion rouge d'Afrique du Sud, sans théine, qui pousse uniquement là-bas. En version glacée, avec citron et miel, ça donne un thé glacé doux et parfumé, qu'on peut boire à toute heure sans énervement.
Ingrédients
- 3 à 4 sachets de rooibos (ou 3 c. à soupe en vrac)
- 1 litre d'eau
- 2 c. à soupe de miel (ou sucre)
- le jus d'1/2 citron
- (option) menthe fraîche, zestes de citron, cannelle ou gingembre
Ustensiles
Bouilloire (ou casserole), théière (ou grand récipient), passoire, carafe
Préparation
- Étape 1
Porter l'eau à ébullition, puis la verser sur le rooibos dans une théière ou un grand récipient.
- Étape 2
Ajouter le miel et laisser infuser 5 à 10 min.
- Étape 3
Filtrer pour retirer les feuilles/sachets.
- Étape 4
Ajouter le jus de citron et mélanger.
- Étape 5
Laisser refroidir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur au moins 2 h.
- Étape 6
Servir avec des glaçons, des zestes de citron et quelques feuilles de menthe.
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