Jus de pastèque

Ingrédients

• 800 g de chair de pastèque (bien mûre)
• le jus d'1 citron vert (ou jaune)
• quelques feuilles de menthe fraîche
• (option) un peu d'eau ou de jus de pomme, sucre selon le goût
• glaçons

Ustensiles

Couteau, blender, tamis (facultatif), carafe

Préparation

1. Étape 1

   Couper la pastèque, prélever la chair et retirer un maximum de pépins.

2. Étape 2

   Mettre la chair dans un blender avec le jus de citron et quelques feuilles de menthe.

3. Étape 3

   Mixer jusqu'à obtenir un liquide lisse.

4. Étape 4

   Filtrer au tamis si vous préférez un jus plus fluide (facultatif). Allonger d'un peu d'eau si le jus est trop épais, sucrer si besoin.

5. Étape 5

   Placer au frais 1 à 2 h.

6. Étape 6

   Servir bien frais avec des glaçons et une feuille de menthe.